昨夜は窓の外、真っ白でいくつになっても何だかウキウキ・・・・。
今朝、息子は大喜びだったけど、コレくらいじゃ幼稚園で雪合戦までは出来ないね。。。 通勤の方々は大変そう。 夫もまだ暗いうちから出て行きました。滑らないと良いけど・・・ ちなみに私は滑って完全に寝た事あります。えぇ。沢山の人が行きかう中でね。 そのまま具合悪い事にしようかと思った程よ。 さて、私の中で傑作の再現レシピ。 <ひき肉とマカロニのシチュー> これは小学校時代の給食のメニューです。 幼稚園から大学までの某学園 (笑)へ通ってましたが、 小学校だけ、どうした事か、ものすごくお嬢さん体質な学校で、 給食も、<お会食>とか言っちゃって、クラシックが流れる中バナナをフォークとナイフで食す・・・・・ ちょっとお喋りしながら食べてると、連絡帳に落ち着きがありません・・とか書かれる始末。 今思うと、どうした、おぃ!!って感じだった訳ですが、 そんな雰囲気だったモンで、メニューはその当時でハイカラだった気がします。 ミネストローネとかイタリアンサラミが入ったようなサラダだったり、 なので、給食と言えば?みたいなコッペパンや揚げパンはなかったなぁ・・・。 この辺、夫とは話が合いません。 私) ほら、アタシお嬢さんだったから(上から) 夫) うるせーし! これが常の会話(笑 そんなお会食のメニューで忘れられないのが、 ひき肉とマカロニのシチュー。 これは本当に美味しかったです。 卒業前でリクエストメニューでも選ばれてたな。 料理をするようになってから再現に再現を重ねて、 こんな感じだ!!!!と出来上がりました。 シチューのとろみを付けたい時、あまり小麦粉入れてしまうと粉っぽくなるけど、 じゃがいもをすって入れると、とろみも出て、ヘルシーで美味しいのです。 1度レシピを起こしてみようと思いつつ、ホントに色んなもの入れるので、 まだ出来ず・・・・・。 ケチャップやウスターソース、醤油、トマト、こんな感じで味付けて行きます。 そして、変わったものを入れちゃダメ。 野菜は玉ねぎ、じゃがいも、にんじんのみ。 そして!!マカロニじゃないと絶対ダメ!!! これはペンネでもサラダ用マカロニでもダメです。 絶対マカロニグラタン用の、このサイズのマカロニ。 大好きなんだけど、たま~にしか作りません。特別メニューだから☆ みんな喜んで食べてました。 まだ今もあるのかなぁ・・・・・食べてみたいです。 まだ<お会食>とか言ってるのかなぁ・・・・・。
by znujim
| 2012-01-24 08:03
| 家ごはん
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