明日の日食が、やや心配な気配…
メガネをいくつ買おうか、まだ迷ってます。 息子も、見た後学校に行ける時間。 回して見るか、1人ずつ見るか… これまた迷うお値段なのよねー さて、未だ人気の塩麹。 私は味付けの際、塩ではなく、塩麹で味付けしてます。 なもんで、減りが早い早い‼ しょっちゅう塩麹作ってるかんじ。 流行ってるから、どこもかしこも塩麹で、ヒントも沢山‼ 先日デパ地下のチラシで美味しそうなものが出ていて、 こりゃ出来るわ…だったので仕込んでみました。 豚ロース肉に、塩麹、ローズマリー、オリーブオイルで一晩マリネする感じね。 赤みも欲しかったけど、そこまでなかった。 こりゃ間違いない‼ 濃いめハイボールで。 お肉は柔らかいし、味噌漬けのような深い味とローズマリーの香りが、 もう最高〜‼ これは、豚コマ、鳥もも、ムネ、手羽辺りでも良いな。 どこかの有名シェフ考案で、一枚700円位してましたわ。 お肉のマリネは時々するけど、塩麹&ローズマリーマリネ… ハマりました。
by ZNUJIM
| 2012-05-20 08:07
| 家ごはん
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