まぁ~最高の季節。
こんないい天気なのに、息子、満7歳にして、6回目のヨウレンキン。 なんなの??笑 小児科へは行くけど、まぁヨウレンキンだろうなと思った通りヨウレンキンで、 マンションのお友達たちにも、笑い事じゃないけど、どーした???笑って感じよ。 今日は大体復活だけど、休んでます。今、なぜか、せっせと拭き掃除してる・・・・・。 なんなんだろね・・・笑 さて、自家製好きな私。 市販のものは大抵作れるだろうと思ってますが、今回はコレ。 びんちょうまぐろ。お安いよ。コレで300円位。 こちらさんを、白ワインや塩、水で煮て、ほぐすだけ。 これが、なかなかの美味しさなのね。 とりあえず、米でしょ。 握ってウマシ。 大根おろし、納豆、ツナと合わせて、めんつゆ、マヨ、七味。 ツルツルもウマシ。 給料日前で、本気でお金ない我が家。 パンも買えないんですの。 だから、焼きました。 昨日焼いてそのまま寝ちゃったから、シワッとなっちゃった。 ツナマヨサンド。卵 挟んでウマシ。 友人たちに、私のブログを見てると、すごくお金ありそうに思うって言われました。 ホント??そう思っちゃう? ないの。てへっ。 残金いくらかは、ココでは言えませんけど、とりあえず、週末1円も使いたくない。 まとめて買い物に行って、安くお肉買って、冷凍してます。 私が好むのは、原価が安くて、そこからステキに発展するもの。 だから、粉からパンになるとか、パスタになるとか、牛すねを丸一日煮てシューやらカレーやら赤ワイン煮、 布から可愛いワンピース・・・そう言うのがすきなの。 原価が高くて、市販と似たような値段になるものは好きじゃありましぇん。 今日はその冷凍してた胸肉の塩麹漬け1枚と、冷蔵庫にある野菜。 シンジャガでヴィシソワーズにし、あった野菜でピクルス。 ヴィシソワーズはお金ないから皮付きで(お金関係ない) 胸肉1枚を4人分、どうメインにするか、考えてるとワクワクするよ・・・・・。 ツナはかなり美味しいのでおススメです。 高級マグロじゃなくて十分!びんちょう安い時はツナよ。 私も本を参考にしましたが、、、何だったかなぁ・・・・。 マグロ塊に塩小さじ1をすりこみ・・・・・20分。 鍋に 白ワイン大4、 塩 大1 水 4カップ ローリエ 玉ねぎ くし型切り を煮立たせ、 水分ふき取ったマグロを入れて、常に水でヒタヒタにしながら火を通す。 火が通ったら、そのまま冷まし、 マグロをほぐして、茹で汁1カップ、オリーブオイル大1、サラダ油大4を加えて 玉ねぎ、漬け汁とツナを消毒した保存容器へ・・・。 一週間位の日持ち。
by znujim
| 2013-05-10 12:19
| てづくり
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