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筍大好き!!

雨やだなぁ。。

息子の部活着がたまる、、、
てゆーかジャージ一着でやろうとしてるところがそもそも間違い(笑)
もっと買ってやるか。仕方なし。

春の野菜は大好きです。

新玉ねぎ、春キャベツ、新ニンジン、、

そして、筍!!!

灰汁抜きして、出汁に漬けておくと、そのままでも良いし、お味噌汁や炒め物ですぐ使えるから好きです。

子供達は苦手だそうで、、
あの多少えぐいのも楽しめないと、まだまだベイビーちゃんだね。


今回は甘辛で煮て


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筍メンマ💗


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豚バラ塊と煮てチャーシューメンマも良いよねぇ。

ビールや白ワインで一回で終わっちゃうな。


昨日近所にある魚市場へ行きました。

平目が沢山出てて、2尾3枚におろしてもらい

ムニエルに!


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バター醤油とレモンで白ワイン進むよね〰️




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by znujim | 2018-04-25 11:02 | 家ごはん

春満載リゾット

春は嬉しいけど、なかなかな重さの花粉症持ちなもんで日々ドヨーーン、、、

あまりに酷いと味覚、臭覚やられるので仕事も延期して頂くこともあったり。
もう本気で舌下治療なのかも。。

そんな中でも春のお楽しみの一つ
春野菜!

美味しいよねぇ~


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春キャベツ、新玉ねぎ、筍、あさり!!

最高のエキスをギューーッと出して、リゾットに。

美味しくないわけがない。



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カリフラワーのピクルス。

茹でたカリフラワーは食べない子達もこれは取り合い。


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シュワシュワするしかないよね。



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by znujim | 2018-04-05 09:38 | 家ごはん

新玉ねぎのポタージュ

先日行ってうっとりしたコンラッド東京のセリーズ。

前菜ビュッフェにあった新玉ねぎのポタージュ。
これがまた美味しくって!!

早速まねしてみました。

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新玉ねぎの甘さと、生クリームのコクで味付けは塩だけ!

旬のシンプルな美味しさってホントに最高よね。

それが何なのか、はっきり分からないと口を付けないめんどーな息子、

え、なにその白いの、キモいんだけど、、

お前がキモいよ、飲んでみなっつーの。


一口飲んで、そのまま一気に飲み干した。

え、お代わりある?と。

ないよ。


仕事先のお宅のお年頃のお兄さん方もそうみたいね。
得たいの知れないものは口に入れない。

そんな話をよく聞きます。

なんでも美味しそうに楽しそうに食べないとモテないよ!!
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by znujim | 2018-03-29 09:35 | 家ごはん

秋の味覚

寒からず、暑からず、良いお天気❤️

けど、この間の台風でキンモクセイはやられたかな、、

世が香らなくなってる😭


これから来るウィルスのおっかない事を考えてブルーになる以外は秋って最高の季節❤️

気候もそうだし、何と言っても食べ物ね。

まぁ、私なんかは年がら年中美味しいんですけども。


まず栗


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これ、丸2日かかります。
なんだって、こんなめんどーな事やっちまったか、、と毎回思う。

けど、毎年やらずにはいられません。美味し過ぎて。


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新米❤️

昆布と山椒の佃煮を作って、いくらでもイケる。


いくらでもと言えば



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こちらも欠かせません。

最近、子供たちがお刺身、いくら、などなど生ものが好きになって来ていて、四人でわっさわさ食べるもんだから、一回分で終わり。

何度も何度も出来ないのよ❤️
大人の理由。


そして、最旬!!


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イチジクとモッツアレラのサラダ❤️

イチジクもーーー大好きです。
義母の家にイチジクを植えて欲しい笑



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厚切りトーストにバター溶かして、バナナ、イチジクジャム。

なんか、もー凄いから。

甘さ控えめに作ったので、イチジクの香りと、プチプチ感と、バナナの甘みと、、、


ぎゃー〜!!!ってなります。




秋刀魚も美味しいしね。



秋ブラヴォー。
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by znujim | 2014-10-08 10:31 | おいしいもの

自家製グラノラ

あーいよいよ春休みも終わり❤️


なんだかんだで、沢山遊びました。

横浜から始まり


川越


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深大寺


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お花見もしたし


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最後はパパの実家お泊りして


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春を満喫したね❤️


ママはくたびれた。

明日から学校へ行っておくれ。



色んなもの作りますが、最近の大ヒット。

グラノラ!!

密かに流行ってはいるけどね。専門店なんかもあるし。


けど、なんだか市販のグラノラの粉臭さ?があまり好きではないんだけど、

グラノラは好き笑


作ってみたら、その粉臭さがなくて、もー最高でしてね。


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オートミールと、好きなナッツ、ドライフルーツ、メープルシロップ、オリーブオイルで低音ローストします。


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ヨーグルティアで作ったギリシャヨーグルト、イチゴソース、グラノラ。


もー最高の朝食だから❤️


母にもあげたら、

こーゆーのは好きじゃないんだけど、これはスゴイ美味しい!なんなのこれ?

と、そのままで食べてました。


ドライいちぢく、ココナッツは必須よ❤️
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by znujim | 2014-04-06 09:46 | おいしいもの

割り干し大根のはりはり漬け

さりげなく息子がインフルエンザB型を発症し、サクッと治り、

学級閉鎖で今日まで休み。

元気な息子は明日まで休み。

従って土日も休み。

もー限界!!!!笑

娘もなんだか怪しいです。

それにしても、予防接種してるのになるなんて、家族分二万円高すぎ!!!と思ったけど、

これだけ軽く済むのは接種したおかげなようで、来年もやっちゃうかなぁ、、、


さて、今マイブームな、大根干して割り干し大根にしてからの、はりはり漬け。


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やりたいやりたい!やらせてーー!!!

と、来るので

並べさせます。ラクよ❤️


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こんな感じになるまで干します。

3.4日。


半生でOK。


そして、漬けるんだけど、何度も試して私が好きな味を出しました。

私が好きな味は、もれなく家族も好きなはず。

みんな私の味に合わせなさい。


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2.3日置いておくと馴染んで最高です。


今、ぬか床もやっていて、これもまた色んなもの入れて熟成させてく奥の深いもの。

栄養だし、美味しいしね。


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まだ30代だけど、やってる事はおばあちゃんみたいで、笑えるわ。。。
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by znujim | 2014-02-06 12:23 | てづくり

シュワシュワ

結婚10周年を迎え、夫がプレゼントしてくれたシャンパン三本。


なぜ三本?


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ペリエジュエを二本買っていてくれ、それが届かないと困ると思い、急きょ伊勢丹で買ったと。

ま、私はラッキー。


この、ペリエジュエは昔、それこそ結婚当初に二本プレゼントしてくれました。


しかも、二本顔の辺りに持って、
ジャーーン、サプラーイズ❗️

とか言ってんの。

私はシーーーン。。。


何かと思えば、当時私が大ハマりしてた海外ドラマ

SEX AND THE CITYでサマンサがこの二本持ってキャリーの家に来て、

きゃー〜♥️なんてシーンがそーいやあったあった。

それを真似した夫。

すぐ気づけない妻。

温度差も笑えたもんです。


それを、今回も二本でやってくれました。

一本でも高級なのに♥️♥️
またお会い出来て嬉しいわ♥



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レバーのムースを作って最高だった〜

一人で一本イケる。


この子もお膝で参加よ。


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昨日は家族で公園へ。

妹もきて、皆でお弁当たべました。



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これからも、夫の健康はモチロン、私も健康第一で、常に笑い合える家庭にして行きたいと思います。



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ケンカも多々あるけど、今んとこそれについて反省し、歩み寄ろうとする関係ではあるので、このまま維持して行きたいね。


色々な方に支えられて見守られて来たと思います。

感謝の気持ちを忘れず、今後も様々の人と楽しくワイワイやっていければなー♥️


アラフォーですから、健康第一で❗️❗️
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by znujim | 2013-12-01 09:21 | かぞく

栗の渋皮煮

まーた冴えない週末。

子ども達を閉じ込めておくにも限界ありますから晴れて欲しい。。。


食べ物の美味しい秋。

とか言うけど、私は年がら年中だった。

旬のものがしっかりあるのは日本ならでは?

秋の楽しみの一つに栗‼︎

毎年作る恒例のものが渋皮煮。

楽しいけど、あんなに面倒なものはないよ。

しかも、柚子胡椒を作った日に同時にやったもんだから、

翌日起き上がれなかったです。体中痛くて。

もー無茶出来ない年頃だよ全く、、


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けど、この上ない美味しさのためにやってしまうね♥️


今回の栗は当たり。

栗って開いて見ないと分からないから、外見が良くても中ヒドイってこともあります。

今回は、見た目も大粒で中も良かった❗️

二キロ作りました。


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夫がラムや焼酎のホットと渋皮煮を一緒に食べるのが好きらしく、

切らさないでくれ とか簡単におっしゃいますが、

一粒一粒大事に食べて欲しいもんです。


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ペーストにして、バームクーヘン、アイスの上に絞ってみたとこ。


栗の粒が邪魔して上手く絞れやしない笑

イメージはもっと左右に伸びる美しい線です。イメージしてね。


いつか、マロングラッセに挑戦したい。

レシピ見てると一つずつガーゼに包んで、なんちゃらかんちゃら、、、、


上の空になる程の行程だからね。

一粒高いはずだ。

買ったら高いけど、作るとものすごく安い❗️

ってものを作成するのを、こよなく愛す私ですが、

マロングラッセとアンチョビだけは、なかなか手が出せない、、、、。
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by znujim | 2013-10-26 07:19 | スイーツ

青空の下でハンバーガー

秋晴れの気持ち良い昨日。

友人達とハンバーガーパーティをしました。


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一人は一生懸命炭を起こし、

それを手伝って(邪魔して)怒られてたり笑


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皆色々作って来てくれ、

買い出しは私が前日コストコへ。


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こちら、イチヂク食べたい!のリクエストで作ったサラダ。

イチヂクって最高だよね。



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BBQはいつもやるから、変わったことをしよう❗️


と、ハンバーガーにしてみました。


パテを焼いて、好きな野菜挟んで、


それぞれソースを作ってきてくれ、好きなソースかけて、


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かぶりつく‼︎‼︎‼︎



サルサ、タルタル、柚子胡椒マヨネーズ、ハニーマスタード


どれも最高に美味しかったです。


全部で20人以上居たかな。


子供達は自由に遊び、そーいや、あの人たちなんか食べた???


放置ですっかり楽しんだ私たち。

パパさん二人来てて、子供達見ててくれたのも有難いね。



デザートは普段大き過ぎて買えないコストコのティラミス。


凍らせて行ったんだけど、ちょうど溶けて冷たくて美味しかったなー


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これだけ大人数で、カラッと晴れた青空の下で食べるって、


本当に楽しい‼︎

オールワインでしたが、あ、間に日本酒挟んだね。


ワインを続けると酔うけど、間に日本酒入れたから酔わないよねー


なんて、普通に話すイカレ集団です。




あっとゆー間に時間も過ぎて


またいつでも会えるのに別れを惜しみながら、大騒ぎで帰る笑

昨日も楽し過ぎました❤️
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by znujim | 2013-09-29 13:19 | おいしいもの

日本酒の会2

金曜日、友人宅で日本酒の会をやりました。2回目!


この日は多忙よ。

まぁー朝からドタバタ行ったり来たり。

午後息子が帰宅したのを確認し、夫に託して準備したものを抱えて家を出ました。


今回は、突然病気欠席も多く、三人のみ。

この三人がホントよく飲み、チョイスしたお酒に合わせる料理を用意するのが大好きなメンバー。


特に二人は日本酒へのこだわりが強いもんで、日本各地の美味しいお酒を取り寄せて参戦します。

これが彼女たちチョイスのお酒ホントに美味しくてね。

とにかく楽しみな会です。



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料理も並ぶよー三人ですが気は抜かん!!


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シメサバとカマンベールの炙り焼き


私が仕込んできたイクラの醤油漬け


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カツオのタタキ


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クスクスとチキンのレモン煮

混ぜゴハン


もう美味しいのなんのって、


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主役のお酒!



うん、そう。

三人で四本。おかしいね。


ご機嫌で楽しんでいたところ、

あーもう泊まっちゃいたい!!!

みたくなり、

泊まってってよー

みたくなり、

え。。。。子供たち呼んじゃう?!と、なり

夫に連絡して二人を電車に乗せてくれと頼みました。

その時すでに七時。もう暗い!

夫は息子に行き方を書いた紙とお金を持たせマンションの下で行っておいでと言ったそう。


駅までの長い道のりを妹と歩き、二人の大冒険スタートよ。


夫は私とラインしながら二人を尾行w

途中でジュース買ってるぞ!!とか駅について人に聞きながら切符買ってるとかの報告を聞きながら


無事二人で電車に乗り、夫も隣の車両に乗ったそう。


二人がどんな風にやってくるのか気にはなるけど生きた心地しないからね

夫の実況中継があって、少し落ち着いていられた感じです。

7歳の息子が3歳の娘連れて夜の電車に乗るなんて、ありえないけど

子供達にとって成長出来たかな。

兄ちゃんを頼りにして、妹を守る!!!

兄妹の絆も深まったなら嬉しいな


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改札から見えた二人は少し大きくなったように見えました。


そんなこんなで酔いもすっかり冷めたわw


飲み直して、さっきの感動も忘れて、

うるさーーーーーい!!!!!と怒鳴る母ちゃんは夜な夜な楽しみました❤
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by znujim | 2013-09-08 20:49 | ともだち